农产品批发市场实时抽检、批发市场的蔬菜全天候监测、乳制品经营者要建立档案……针对食品安全问题，今年，沈阳市将重拳出击，从源头治理、预防监管、专项整治等方面有效保障市民饮食安全和身体健康。5月5日，省人大常委会对沈阳市贯彻落实《食品安全法》情况进行了检查，各相关部门也就今年食品安全保障方面做了汇报。

“今年，沈阳市将重点抓好农产品、畜产品、食品流通领域食品安全监管。”据介绍，沈阳市将对农产品批发市场进行实时抽检，饲养畜禽免疫率达到100%;违禁兽药和饲料添加剂检出率低于全国平均水平，合格率98%以上;大中型商场、超市预包装食品抽查合格率达到98%以上。同时建立食品安全追溯体系，以与百姓生活最密切的农(畜)产品为重点，逐步形成产地要准出、销地要准入、产品有标识、质量可溯源、风险可控制的全程追溯体系。

“目前，全市共成立49个中心乡镇推广站，在推广站内都增设了农产品质量安全监测站的服务职能，基本实现了5000亩以上蔬菜生产基地有监测点的目标。”在源头治理上，市农经委将推进产地准出制度的规范化。在30个生产规模5000亩以上蔬菜标准化基地，实行基地准入试点。同时加大市场准入的监管力度，对进入批发市场的蔬菜实行全天候监测，确保蔬菜、水果、水产品抽样率达到85%、65%和30%以上。

市工商局也将重点摸清辖区内乳制品及婴幼儿配方乳粉经营者底数，建立经营者档案和经济户口。同时，开展打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等专项整治。以集贸市场、批发市场等经营场所为重点，严厉打击非法经营“地沟油”和非正规来源食用油的行为，切实维护流通环节食用油市场秩序。

来源：沈阳晚报 （记者 刘宏伟） 编辑：许银娟