味千拉面系列观察之九

——味千门店状况百出 浓缩汤料颠覆健康市场定位

编者按：味千中国(00538.HK)继被媒体曝光汤底为浓缩汤料勾兑之后，负面消息不断，股价也一路下行。不过真正令市场对其失去信心的，恐怕还不是味千的"造假"汤底本身。企业不止一次的造假行为，面对真相仍试图掩盖和辩解的不负责态度，以及当下状况百出的各个门店，引起了市场一片哗然。

此外，味千拉面承认拉面骨汤由浓缩液兑制而成，意味着该公司原先快速健康食品的市场定位被颠覆。风波不断，味千前景堪忧。

味千（中国）控股继昨日跳空低开收跌2.71%，4日早盘小幅反弹后再度大跌，全天报收大跌5.56%，成交1567万股。

门店状况百出——

武汉：味千拉面现20只小虫

8月3日下午，武汉市市民杨女士到汉口中山大道的一家味千拉面馆进餐，竟发现碗里有约20只小虫子！

下午2时许，记者来到这家拉面馆时，江汉区食品药品监督管理局工作人员正在现场调查。记者看到，一碗拉面中有一片包菜叶，上面密密麻麻布满了芝麻大小的红褐色小虫子。

杨女士介绍，当日下午1时许，她进店点了一碗猪软骨拉面，刚吃了几口，突然发现面条上有两个小黑点，定睛一看，竟是两只小虫子。她赶紧叫来服务员查看，服务员称是“蒜头酥”(一种调味品)。随后，她用筷子在碗里搅动了几下，发现了更多的虫子。她将虫子一只只摆到一片菜叶上，竟摆了约20只。

据江汉区食品药品监督管理局工作人员介绍，鉴于该店卫生管理存在漏洞，将对该店处以罚款，并责令其整改。

上海：黄金段生意不足一成

3日昨天下午1点多，在港汇裙楼里的一家味千拉面馆内记者看到，偌大的一个大堂里只有4、5个客人就餐，数名服务员只是站在一边“无所事事”。当被问及是否受到“骨汤门”的影响时，服务员只是摇摇手闭口不谈。记者从味千旁的另一家餐饮公司工作人员处得知，“骨汤门”事件发生前，该店大堂在下午1点左右几乎是客满的。一名服务员告诉记者，大堂内共有70多张桌子，可供100多人同时用餐，而原本是最红火的黄金时间段，上座率不足一成。

值得一提的是，地处徐家汇天钥桥路93号，原本生意非常红火的天钥桥路店近期已悄然关门大吉，房东也已贴出招租广告。