贵州实行“四统”确保农村学校“营养餐”安全

记者从贵州省教育厅获悉，为保障农村义务教育学生营养餐安全，该省近日出台新规，对大宗原材料实行“统招、统购、统配、统送”，从源头和过程上做好食品和资金安全监管，为学生提供“安全等值优质”食品。

贵州省教育厅、财政厅、住房和城乡建设厅、卫生厅近日共同出台了《关于进一步加强和改进农村义务教育学生营养餐工作的指导意见》，规定卫生、食品安全监管等相关部门要积极加强对农村中小学食堂布局规划、设施设备配置等方面的指导，开辟“绿色通道”为学校食堂及时办理餐饮服务许可证等相关手续，实现食品安全监管关口前移。

同时，县级政府要统筹教育、粮食、工商、质监等相关部门，加强协作，对粮、油、蛋、肉等大宗原材料实行政府采购。通过招标确定大宗食品原材料直供公司。

县级教育部门和学校要公开每周原料采购、运输等环节发生的费用和饭菜价格，并张贴到专栏，做到资金使用透明。要建立健全食堂会计核算和内控制度，只允许极少部分鲜活产品、零星原材料由学校自行采购。严格实行“校财局管”和报账制，费用由食品原材料直供公司和学校按月到教育局报账。（记者 王橙澄）