在一德路某海鲜批发市场内，有档主向记者展示他们库存的鱼翅，并坚称自己卖的是真货。顾展旭 摄

一德路上147家海味档或已关门，或已停售全部鱼翅产品。昨日，广州工商部门对145家经营者销售的无完整进货单据的26181.5公斤鱼翅已责令下架停售，待提供相关单据后方可复售。

昨日，“浙江省曝光鱼翅涉假案，广州一德路成来源地”新闻出街后，引起了工商部门的注意。

记者跟随工商部门走访核查中发现，一德路上147家海味档或已关门，或已停售全部鱼翅产品，其中包括2家最初就持有正规票证来源的鱼翅商。

广州市工商局介绍说，在检查中，执法人员发现在147户鱼翅经营业户中，有6户销售仿真鱼翅风味粉丝，所销售的仿真鱼翅风味粉丝均为预包装食品，属于准许进入流通环节的食品。针对越秀区海珠南路68号嘉润海味干果交易市场第25铺销售的“凤散”牌仿真鱼翅风味粉丝标签不合法的行为，分局进行立案调查，已依法扣押涉案商品，该案正在进一步调查之中。

昨天下午，在大德路山海城某鱼翅产品仓库，该仓库老板向本报记者展示了库存的鱼翅产品。该店老板告诉记者，库存的鱼翅成品加上未加工完成的原料，目前还有50余斤。店老板指着仓库里的几十斤鱼翅，表示近期不打算继续销售。

截至1月9日，广州工商部门共检查一德路市场等鱼翅经营业户147家，尚未发现以假充真销售的情况；对145家经营者销售的无完整进货单据的26181.5公斤鱼翅已责令下架停售，待提供相关单据后方可恢复销售。

涉事商铺“集体喊冤”

浙江省工商局曝光的涉案假鱼翅分别从广州一德路山海城市场的洪友海味行、嘉芝海味行、晋龙海味行;一德路南粤食品批发市场711~712铺、125铺、811铺进货。“我都没卖过鱼翅，怎么会有假鱼翅？”嘉芝海味行老板陈杨舜说，其档口的台账记录了从2007年至前几天的销售记录，这个已经全部交由工商部门进行核查，里面没有一项是涉及鱼翅生意的。对此，越秀区一德路工商所负责人昨日下午向记者证实了陈杨舜的说法。

那么为什么这档口会被指出售假鱼翅呢？陈杨舜称，这里可能有两种情况，一个是别的档口拿了自己的发货单，另一个原因是浙江方面的商家在发货单里私自填写了鱼翅进去，一起报账。“这次自己绝对是躺着中枪了。”他表示已着手通过司法程序讨还清白。

不过也有商家不在广州，德路南粤食品批发市场125铺、811铺系同一个老板，昨日其尚未向工商部门作出情况说明，而其他4个商铺则集体“喊冤”。

商会秘书长伍惠汉表示，对于浙江省发布的消息，一是感到震惊，超过九成鱼翅都是假的？这让他感到难于相信。二是感到愤怒，其实一德路一直对售卖假货持否定态度，因为其损害了诚信经营商家的利益。一德路商会表示已经将情况上报中国水产加工协会，也将配合好工商部门做好食品安全检查工作。

疑问1

鱼翅为何难以溯源？

业内知情人士透露，目前许多海味产品都是从福建、南海等产地的渔场直接进货，根本无法提供相关票证票据。大部分鱼翅商品在流入市场之前都要经过几道“转手”，因此产品难以溯源。

疑问2

鱼翅商为何停售鱼翅？

8日起，工商部门对一德路上的海味商进行清查整顿专项行动，要求不能提供票证来源的“鱼翅”产品全部下架。昨天再次核查时，包括最初时本就持有正规票证的鱼翅商在内的147户海味档口全部暂时停售了相关商品。

疑问3

鱼翅重金属指标合格吗？

一德路海味商会表示，去年只组织过一次鱼翅检测，结果显示在抽检的样品中未发现“过氧化氢、双氧水、重金属残留”等项目超标。目前，工商部门一边从索证索票入手，严查鱼翅等海味来源，同时联合其他部门准备进一步检测。（刘幸刘冉冉 黄华清）