凌晨4点，鼓二村一对夫妇在家里手工搓面

5月19日凌晨2点，梁敬寿和老伴就起床：和面、发面、揉面、搓面、松条、串面、拉面、晒面、包装，进行长达十几个小时做面。“纯手工制作过程相当辛苦繁复，但口感要比机器做的好很多。”梁敬寿说，“过去家家户户都会做，最多的时候，这里就有两百多家，现在，两个村加起来只有20几家。”他们做的线面都是为老福州人或亲戚朋友定做的。

来源：福州新闻网   编辑：许银娟