>>>农业部

农业部:严防不合格农产品上市

据农业部消息,今年1至3月份,农业部在全国141个主要大中城市和农产品主产区开展了第一季度例行监测,蔬菜、畜禽产品和水产品监测合格率分别为97.1%、99.8%和97.8%,继续保持较高水平。针对监测反映出的问题,农业部在督促地方整改的基础上,迅速启动以下六项专项整治行动:

整治生鲜乳 严防三聚氰胺等问题死灰复燃

据农业部网站消息,农业部近日将依法深入开展生鲜乳专项整治。全面实施生鲜乳监督抽检、进货查验、违法查处制度,突出生鲜乳生产、收购和运输三个关键环节,严防三聚氰胺等问题死灰复燃。同时,加大政策扶持,加快推进奶牛标准化规模养殖进程,解决好产地环境保护、疫病防控和质量安全的协调发展,推进奶业生产方式转变,从源头上保障和提升生鲜乳质量安全水平。

近日,杭州市农办组织滞销蔬菜进社区直销,市民、农民双方受益。图为杭州市民拎着价廉物美的蔬菜满载而归。龙巍摄

农业部建蔬菜生产信息监测网络

一段时间以来,菜价再次成为人们关注的焦点。令人纳闷儿的是,去年以来,市场菜价持续上扬绷紧社会的神经,还没等人们反应过来呢,突然间怎么田头就出现“烂市”了?

而且,这轮大涨大跌恰恰发生在国家启动新一轮“菜篮子”工程之际。新的“菜篮子”里都装些啥?怎样长期稳定地解决好菜园子、菜摊子、菜篮子的问题?记者专访了农业部副部长陈晓华。

农业部:推进专项整治 彻底根治瘦肉精危害

据农业部网站消息,农业部日前在河北省三河市召开“瘦肉精”监管工作座谈会,研究部署下一阶段整治任务。农业部副部长陈晓华强调,要充分认识“瘦肉精”监管工作的长期性、艰巨性和复杂性,力度不能减,劲头不能松,采取更加有针对性的措施,进一步强化全程监管和综合监管,全力以赴推进“瘦肉精”专项整治,彻底根治“瘦肉精”危害。

农业部:山东利津喂肉羊瘦肉精若核实将严肃处理

据记者了解,农业部已经安排国家饲料质检中心到利津县对媒体报出的肉羊“瘦肉精”事件开展拉网检测。同时,也责成山东省畜牧兽医局到利津县迅速调查核实,如果查实,将依照有关法规严肃处理。

>>>商务部

商务部:严防不合格食材上餐桌 控制食品添加剂使用

记者9月2日从商务部获悉,商务部近日印发通知,强调餐饮企业要加强采购管理,建立合格供应商管理制度,严把餐饮服务入口安全关。

商务部在其下发的《关于加强餐饮食品安全工作的通知》中强调,加强原材料使用管理,严防不合格食材上餐桌。严禁使用可能对人体健康有害的原料;严格按照规定,控制食品添加剂的使用范围和使用量;严禁使用地沟油等餐厨废弃油脂;严禁火锅类餐饮企业使用不符合规定的食用油和添加剂。

商务部将建肉菜追溯体系 多环节监管保猪肉安全

餐桌上的肉如何追溯到养殖场?消费者如何辨别“注水肉”?为了让市民朋友更加了解“放心肉”,中国肉业博览会在北京展览馆举办。

在今天举行的中国肉业发展论坛上,记者向有关专家求教,注水猪肉如何识别。首先,用眼看。猪肉注水后,表面看上去水淋淋的发亮,瘦肉组织松弛。其次用手摸。注水猪肉用手摸会有细水珠,猪肉由于注水而冲淡了体液,所以没有粘性。还有一种方法是用纸试。卷烟纸贴在瘦肉上,过一会揭下点燃,有明火的,说明纸上有油,肉没有注水,反之则是注水的。