奸商勾结：

作假骗取产品检验合格报告

在对闽乐豆制品厂的调查中，干警们还发现，这家工厂的老板廖代招和销售商泰丰菇业老板陈登清联合作假，骗取产品检验合格报告。这份报告只选择了感官、重金属残留等容易合格的指标进行检测，并没有涉及对有毒有害成分的检验。

有了骗取来的产品检验合格报告作掩护，闽乐豆制品厂的产品开始披着所谓合格的外衣在市场上销售。警方还发现，为工厂提供化学添加剂的“湘盛批发部”将硼砂、乌洛托品等化学品卖到了长沙、娄底、江西宜春、福建南平等地的多家食品加工企业，添加到了泡菜、米粉、腐竹等食品中。　　(据央视《每周质量报告》)

本地调查

商家不问用途 毒化学品轻易买到

昨日，央视“每周质量报告”报道了湖南警方破获一起添加非食用物质生产腐竹的案件，并指出可能进入食品加工环节的非食用物质监管存在真空，很容易进入食品加工环节。昨日，记者走访广州市面，发现可能非法添加进腐竹生产的硼砂、乌洛托品等化工原料，同样很容易在广州买到，商家几乎不问用途。专家指出，要解决食品违法添加问题，首先要从源头加大监控的力度，加强对可能进入食品加工环节的非食用物质的生产、运输，尤其是最终流向的监管。

央视记者在长沙西湖路，以购买硼砂、乌洛托品为由走访了其中的十家经营部，只有两家店的经营者表示这两种化学品不能添加到食品里，在销售时会了解购买者的使用动机，一旦发现是食品企业购买，他们不会出售。而在其他的店铺里，经营者只管做生意，对这些化工原料的流向漠不关心。

广州的情况如何？昨日，记者走访一德路，发现硼砂、乌洛托品这些化工原料同样轻易就买到，商家也没有询问买家的用途。在一家商铺(升迅化工)，记者发现这里的食品添加剂、食用化工原料和工业化工原料混着卖。记者以买家的身份咨询有没有硼砂卖，店员就表示有，价格10元/瓶，记者买了一瓶，付钱便可走，店员根本没有咨询用途，也不需要其他什么手续和证明。在另外一家店铺(励进化工)，记者也轻易地买到了乌洛托品，同样无需任何手续，价格也很便宜，15元即可购买1瓶。

如何挑腐竹

外观辨别：

良质腐竹为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。

劣质腐竹有霉斑、虫蛀、杂质。

色泽辨别：

良质腐竹呈淡黄色，有光泽。

劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。

气味辨别：

良质腐竹具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。

劣质腐竹有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。

滋味辨别：

良质腐竹具有腐竹固有的鲜香滋味。

劣质腐竹有苦味、涩味或酸味。