卖菜难，怎么办？

提高农业产销组织化、规模化水平，大生产对接大市场

大兴区礼贤镇素有首都“南菜园”之称，蔬菜种植面积5万亩，年产蔬菜1.5亿公斤。今年张宝民种了三个大棚，一个大棚的穿心莲正上市。“现在2元出头一斤，而一个星期前还在3元7角左右。”在张宝民看来，价钱之所以波动这么大，主要是因为采摘旺季，被菜贩压得很低，留着不剪又只能眼睁睁看着老掉，影响下一茬生长。

除了等待菜贩上门收购，像张宝民这样没有参加合作社的散户，还可选择用三轮车拉到十几公里外的魏善庄镇西沙窝农贸批发市场。两种方式，张宝民们基本上都没有讲价的砝码。“现在种子、化肥、农膜都在涨价，菜价低时就得赔本，蔬菜一得病更是全完了。种菜利润越来越薄，风险却越来越大。”

“卖菜难，问题的根本还在于我国农业小生产无法适应社会化大市场。”李国祥分析，我国目前工业化、城镇化快速推进带来消费日益集中，产地销地距离拉大，这迫切需要加快推进农业现代化。

“‘三化’水平较高的国家，普遍存在着超越供给者和需求者的大市场组织者，通过订单农业或者合同生产，以销定产，解决卖难和价格过低等市场风险。”李国祥认为，在我国目前产销组织和结构不完善的情况下，通过农村专业合作社来提高农业的组织化、规模化程度是一种现实的选择。

合作社的作用到底有多大？张海丰说，他们在2007年3月与榆垡镇李记乐宝食品有限公司订单种植豇豆，协议价每斤6角。上市时，市价最高到了七八角，有社员认为应该拿到市场上去卖高价。最后开社员大会，多数人认为，不能只顾眼前利益，要按协议价把豇豆卖给李记。到菜季结束一算账，协议价比平均市价每斤多了1角钱，2000吨豇豆让农户增收40万元。

“4年了，合作社还在和李记合作，市价低时我们的豇豆也不愁卖，市价比收购价高太多时，合作社也能与企业协商缩小价差，基本都能得到企业的积极回应。”张海丰说。

礼贤镇农委负责人贾克辉介绍，当地政府积极鼓励农户参加合作社，通过订单农业，尽量规避市场波动对农户带来的冲击。另外，该镇积极调整产业结构，引进先进技术和品种，通过延长生长期、反季节生产、网络发布蔬菜信息等方式，缓解农民卖菜难。

截至上半年，我国农民专业合作社已超过44.6万家，带动全国近1/7农户，但做强做大的合作社不多。在李国祥看来，政府应该对合作社增加补贴，扩大经营范围。“当生产主体不再是一个个分散的农户，而是具有生产组织能力和议价能力的大联合体时，就会在农产品市场上有主动权。”

农民卖菜难，一个重要原因就是信息不畅。今年内蒙古土豆滞销，因为种植时农户根据去年经验盲目扩大生产，丰产后销售信息又传递不出去。“我国农业信息化建设还十分落后，提供信息的主体很多而有效信息很少，这都是迫切需要解决的问题。”李国祥说。

来源：人民日报 编辑：张少虎