鱼翅皇宫大酒店备菜区  王倩 摄   鱼翅皇宫大酒店菜品制作现场  王倩 摄

  鱼翅皇宫大酒店、天外山庄大酒店代表上前领奖  王倩 摄

1月13日，“2011济南欢喜团圆年夜饭”活动正式启动，这是“2011全国年货购物节”的一项重要活动，共有100家酒店参与本次活动。

启动仪式上，还举行了全国首批白金五钻级酒家授牌仪式，鱼翅皇宫大酒店和天外山庄大酒店获此殊荣。

据了解，鱼翅皇宫大酒店、天外山庄大酒店在酒店设施设备、管理水平、菜品质量、安全卫生等方面达到国家《酒家酒店分等定级规定》（GB/T13391—2000）标准，在2010年10月通过了全国酒家酒店评定委员会组织的现场评审，获得了首批全国餐饮业国家白金五钻级酒家顶级品牌。

“十一五”期间，济南市扎实开展国家级酒家创建，引导扶持鲁菜继承创新，吸引鼓励外埠菜系参与竞争，大力提升行业发展的质量和水平。

目前，济南市拥有100余家带“钻”酒家。济南市餐饮业连续五年保持20%以上增长，2010年实现住宿餐饮业零售额接近310亿元，餐饮业已成为济南市商贸服务各业扩大就业、拉动消费，促进地方经济社会发展的重要行业。

来源：中国日报山东记者站 （记者 赵瑞雪 王倩） 编辑：冯媛