８月８日，重庆市正式启动“零利肉”直通车行动。图为８月９日，市民在“零利肉”销售点选购猪肉。

中国日报网环球在线消息：猪肉、禽蛋等农副产品的价格近来涨了不少，去菜市场采买的家庭主妇们对此有切身感受。商务部８月８日发布的监测数据则更为直观：７月３０日至８月５日这一周，猪肉价格继续上升２．４％，蛋价上涨３．６％，食用油价格也上升０．５％。据专家预测，农产品市场价格仍将小幅上涨。其中，肉类、鸡蛋、菜籽油价格仍有上涨压力。农副产品价格被称为百价之基，稍有波动，就会影响整个价格总水平。从去年开始的本轮中国农副产品价格上涨，我们该如何理性看待？

本轮农产品价格上涨从玉米开始。去年以来，玉米价格持续上升，到今年５月，玉米价格比去年年初上涨了２９％。之后，小麦、大豆、食用植物油等价格均开始上涨。而猪肉价格涨幅尤为明显，与去年６月最低点时相比，今年６月价格上涨了４６％。受猪肉价格上涨带动，禽蛋价格也出现上涨，今年５月，鸡蛋和鸡肉价格同比分别上涨４７．６％和２３．６％。

国家发改委副主任杜鹰认为，这轮农副产品价格上涨的原因，总的看，共同的原因是受国际市场价格上涨的拉动，这是国内农副产品价格上涨的大背景。但分品种看，价格上涨的具体原因不尽相同。

２００６年以来玉米价格上涨的原因，除国际市场价格拉动外，杜鹰分析，主要是玉米精深加工发展过快。小麦价格上涨的直接原因，是粮食企业的商业库存薄弱。花生油、菜籽油等价格的上涨，除了国际市场价格上涨的拉动外，直接原因是国内油料生产下降。猪肉价格上涨主要有三方面的原因：一是受生猪生产周期性波动的影响。去年上半年，猪肉价格到了低谷，价格下降了，存栏自然减少，直接影响了今年上半年的生猪供应，肉价涨起来了。总体而言，这应属于正常的恢复性上涨。二是玉米价格上涨直接导致饲料价格上涨，增加了养殖成本。目前农民养一头２００斤的生猪纯收入也就２５０到３００元，饲料价格一上涨，农民就会赔钱，就不养猪了。三是受猪蓝耳病疫情的影响，导致上半年生猪供应下降。

短期上涨不具有全局性

受农副产品价格上涨等因素的影响，今年上半年ＣＰＩ（居民消费价格指数）增长较快。国家统计局局长谢伏瞻表示，宏观经济学家更看重核心ＣＰＩ，而不是仅仅只看ＣＰＩ。最主要的原因是食品很容易受到短期因素的影响。将其剔除以后，更能反映物价的未来走势，而不是短期的走势。

“核心ＣＰＩ只有０．９％，不到１％。”谢伏瞻说，从供求总量的关系来讲，应该说是基本平衡的。但是因为粮食、猪肉这些产品有一个生产周期，尤其是生猪，在这半年之内，猪肉的供应紧张状况应该说还会持续，肉价有可能还会略微上涨。谢伏瞻表示，不应该把这种短期的物价上涨看成是全局性的，并非所有的物品价格都在上涨。

杜鹰说，农副产品价格的合理回升，有利于保护农民生产积极性和增加农民收入。谢伏瞻认为，粮价上涨和猪肉价格上涨，最终的受益者还是农民。

上海社科院经济研究所研究员刘熀松表示，“以猪肉为龙头的农副产品价格上涨，既符合提高农民收入的要求，也符合经济规律自身发展的要求。长期以来我国的农副产品价格很低，城镇人口的工资增加了，而农民的收入相对增加较慢。因此，调整农副产品价格有其合理性。”