12月17日，“2011食品安全在行动”企业诚信宣誓活动在昆明南屏街中心广场举行，本次活动的主题是“履行法律责任，保障食品安全”。

本次诚信宣誓活动的目的是以各职能部门、各相关行业企业、广大消费者共同参与的形式，广泛宣传国家政策、措施，促进企业诚信建设，提高全民食品安全意识，形成人人参与食品安全的良好氛围，保障食品安全，创建和谐云南。

今年以来，云南省通过深入开展食品安全整顿，以及“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动”，严肃查处食品安全违法犯罪活动，全省食品安全状况继续保持平稳。

据介绍，自严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动以来，云南省质监系统共检查食品添加剂生产企业29户次，检查食品生产企业4207户次，检查小作坊4605户次，抽查食品级食品相关产品1049个批次，合格率87.1%。责令整改企业482家，责令停产整顿企业31家，查扣非食用物质和滥用的食品添加剂440公斤。

云南省农业厅把蔬菜农药残留和畜禽产品违禁药物滥用作为监管重点；云南省工信委以食品工业企业生产质量安全为重点；云南省工商局以食品市场、超市、批发点为重点；云南省卫生厅和食品药品监督局强化餐饮服务环境监管；云南省出入境检验检疫局强化食品进出口环节监管；云南省商务厅加强定点屠宰场的日常监督检查和管理。

云南省食品安全监管部门、食品生产经营企业和行业协会嘉宾和代表共200多人参加了宣誓活动。本次活动由云南省食品安全委员会办公室、云南日报报业集团共同主办，云南省卫生厅食品安全综合协调与卫生监督处、云南经济日报社承办。

来源：中国日报云南记者站（记者 李映青 郭安菲） 编辑：宁波