台湾牛肉面

推荐理由：香味四溢的牛肉面可说是台湾著名的名产美食之一。台湾牛肉面主要选料为黄牛肉，以腱子肉、肋条肉、牛板筋为主要选料，经过精制，牛肉吃起来香气十足，而且软而不烂更具有口感，再搭配上筋斗的手擀面及去油解腻的酸菜或者小青菜一起食用。以清炖方式熬制的牛肉面汤头甘甜带酸，对肠胃有益，以红烧方式制作的牛肉面，则肉质爽口，汤汁香气逼人。一碗牛肉面，牛肉香软，汤头浓郁，小菜清爽，融汇牛肉原汤和面别具一格的台湾味道。

觅食处：洪师父面食栈

地址：台北市中山区建国北路二段72号

丸林卤肉饭

推荐理由：卤肉饭是台湾常见的，也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，是它们制作的好坏的关键部分。30余年历史的丸林卤肉饭是台湾料理的经营传奇，从卤肉饭自助餐小摊，发展成为日本、内地游客组团朝圣的台菜品牌，令这种早古台味发扬光大。

觅食处：丸林卤肉饭

地址：台北市中山区民族东路32号

淡水铁蛋

推荐理由：铁蛋是淡水必买特产，推荐到全台仅此一家的元祖店。相传在30多年前，小吃店生意不好，老板讲卤蛋不断回锅，却意外卤出这种富有嚼劲的美味铁蛋。铁蛋制作时，以冰糖、酱油与五香卤包等卤3小时再风干，反复操作约一周，让蛋白收紧成薄薄的深褐色韧皮才入味。铁蛋分为鸡蛋和鹌鹑蛋，越小越香越有嚼劲。

觅食处：阿婆铁蛋

地址：新北市淡水区中正路135-1号

珍珠奶茶

推荐理由：珍珠奶茶，起初是台中地区商人以红茶加入鲜奶与软Q的粉圆，再予以混和调匀而成的饮料，后来因口感极佳而名扬四海。在台中市的精明一街商圈内的春水堂首创泡沫红茶，发明珍珠奶茶，不少国内外游客也特意前来一尝“奶茶始祖”的味道。此外，店里的抹茶拿铁、翡翠柠檬等都是很受欢迎的明星茶品，值得你细细品味。

觅食处：春水堂

地址：台中市大墩19街9号(旗舰店)