膨大剂为何物？

陈锦永介绍，目前西瓜生产中常用的“膨大剂”是一种植物生长调节剂，其主要成分为氯吡脲，氯吡脲又叫吡效隆、CPPU、KT—30等，可经由植物的根、茎、叶、花、果吸收，然后运输到其作用的部位，促进细胞分裂和生长，增加细胞数量和体积，增大果实，提高产量，西瓜膨大剂一般于果实膨大期（鸡蛋大小时）使用。

至于包括以氯吡脲为主要成分的膨大剂在内的植物生长调节剂是否安全，首先需要明确植物生长调节剂和植物激素的基本概念，这两者被统称为植物生长调节物质。植物激素是指植物体内天然存在的一系列有机化合物，其含量很低，但能够起到调控植物生命活动整个进程的作用。它不是营养物质，但能在很低的浓度下发挥各种特殊的调控作用。植物激素的概念借用动物激素，但完全不同于动物激素，植物激素在动物体内不能起到类似的生理作用。植物生长调节剂是指人工合成的化合物，它们具有与内源激素相似的生理活性或通过影响内源激素合成、运输、代谢、生理作用从而调节植物的生长发育。

陈锦永说，植物生长调节剂对农作物生长发育作用重大，没有植物激素，植物就不能正常生长发育。即使作物不使用任何植物生长调节剂，人们在日常生活中食用蔬菜、水果等都不可避免地摄入一定的内源激素，但不会引起人体的毒性反应。

由于大多数植物生长调节剂属于人工合成的化合物，应该说它的使用存在一定的安全隐患，所以我国将其纳入农药类进行监管。陈锦永说，按照国家农药分类，绝大多数植物生长调节剂都是低毒的甚至是微毒的，当然低毒不等于无毒。植物生长调节剂本身毒性是很低的，而且植物生长调节剂的使用剂量比杀虫剂、杀菌剂低几个数量级。使用这类物质时，必须选择合适的种类、浓度和使用方法，并注意其安全间隔期，确保在果实中的残留量低于最高残留限量（MRL），以免对人体和环境造成不良影响。