在沈阳市某看守所内，记者见到了已被刑事拘留的张强。他说：“我的工作就是用煮、晾、泡等工艺制作百叶、茄参、毛肚等水发食品。制作过程中会加入起增重作用的工业碱，起漂白、防腐作用的双氧水和起中和酸碱作用的盐酸。平时厂房里就我一个人负责食品制作，货好了会有专人运到市场。”

张强工作的黑加工点位于沈阳城区外几十公里的沈北新区兴隆台镇，记者驱车近1个小时才赶到这里。在百余平方米的厂房内，记者看到，十几个一米见方的大铁桶内装满了已经发好的、又大又白的百叶和黄喉。而分别加入工业碱、双氧水和盐酸的三根大管子竖立在厂房的一面墙上。

据黑加工点业主范大贤供认，他们每天生产1000斤左右的水发制品，都发往沈阳北大营海鲜市场。

据办案人员介绍，这个黑窝点自己有加工点、运货车和批发点，有毒、有害的水发制品从生产到销售只需要两天时间。

侦破此案的沈阳市公安局东山派出所所长周思源介绍说，从目前掌握的情况看，利用工业碱、双氧水等非法食品添加剂，制作有毒、有害的百叶等水发产品，在这个行业不是少数。

张强也承认，不加工业碱的百叶不大、不重，不加双氧水的黄喉不白，那样发制的产品在市场上都没有销路。