花生价格翻番，“花你钱”来势汹汹 宫保鸡丁难见花生米

“蒜你狠”“豆你玩”纷纷谢幕，近日，花生以“花你钱”的高姿态来袭。今年5月下旬以来，杭城花生米价格坐上“直升机”，花生米的零售价已从去年同期的每斤5.5元涨到了12.8元，涨幅超过一倍。

去年花生种植规模减少，且受天气影响，花生大幅减产，市场供应有限，供需关系拉高花生价格。在这背后，中间商惜售囤货，不可避免造成供应紧张的同时，囤货者也高位被套。

A》 花生涨价菜肴缩水 宫保鸡丁难见花生米

“宫保鸡丁里不见花生米了。”杭州市民赵先生说，最近在小餐馆里点宫保鸡丁，花生米被大量的红萝卜与青椒取代了，仔细翻找，才能挑出几颗。餐馆老板称，花生米价格贵，只能省着用。

家住建国路的张先生平时喜欢边吃花生米边喝点小酒，最近发现，周边几家餐馆的花生米要么涨价了，要么碟子里的花生米少了四分之一左右。

杭州仙林苑农贸市场的卤味熟食店，一个月前卖12元/斤的熟花生，现在涨到14元/斤。“原来每斤花生除去运费、加工费还能赚1块钱，现在只能赚5毛钱左右。”周老板说。

在乐购超市，奥利奥花生味的威化饼干(盒装16条)涨了1元。马路对面的零食店来伊份，小包装的多味花生由上星期的9.9元/斤涨至11.8元/斤。

不管是餐馆还是零食，跟花生沾边的东西身价一个劲地往上提。原因归结为一个：花生米涨价，而且涨了不少。

B》 一年身价翻番 花生价飙创新高

花生的价格是从今年5月份开始飙的。尤其是六七月份， 两个月不到涨幅高达50%。

在杭州农都副食品批发交易市场，花生每天的交易量约在200吨左右，旺季时可以达到300吨以上，主要的进货点集中在山东、河南和东北等地。近期，经营户们普遍反映，花生已经成了抢手货，产地农民以及批发商商现在都处于缺货的状态。前几天，个别品种甚至已经到了每公斤16元的历史最高价位。

花生涨价对下游产业的影响暂时还没有表现在终端市场。超市里，花生酱等以花生为原料的商品的价格并未出现明显的上涨。杭州华味亨食品有限公司的工作人员表示，“成本压力肯定是有的，但是目前还没有调价的考虑。”业内表示，原料价格只是花生产品成本当中的一部分，同时花生的储存期比较长，现在售卖的产品所用的原料是此轮涨价前购买的。

根据中国农产品交易网的监测，花生价格在2月下旬突破2008年的历史最高点后，快速上涨，在3-6月份四个月内累计上涨44%，持续刷新历史纪录。7月初，全国花生平均价格创下每吨11550元的历史高价，与去年同期的每吨7150元相比，上涨61.5%。