面价PK收入：荷包能承受吗

对于面条价格上涨，记者采访的各面馆老板都众口一词：都是成本上涨惹的祸。

有老板给记者详细计算了成本：目前每斤面条的价格上涨了0.5元。为了面汤不浑，口感好，每10斤面条还需半斤左右鸡蛋加进面里。作为调料的大蒜、生姜等的价格最近也一直处于上涨态势，五香、八角、花椒之类的“大料”也从以前的十二三元/斤上涨到了现在的30多元/斤，涨幅翻番。

“如果只有少数几样成本上涨都还不要紧，但是面条、鸡蛋、调料、肉、菜这些原料的价格都在涨，处于终端的我们也不得不提价了。”杭州一家弄堂面馆老板表示。

涨价声中，部分市民表示钱越来越不经用，但也有部分人觉得这是物价和收入水平上涨的必然趋势。今年48岁的张先生是土生土长的杭州人，很喜欢吃面，他记得大约10年前，以片儿川为例，那时奎元馆的片儿川维持在4~5块钱，要是去弄堂里的小面店，那两三元就能吃上一大碗面了，量很足。如果再早一些，月工资平均100多元，吃碗片儿川大概1元。

“消费者对价格的感受是因人而异的，收入和物价比是否合理，要有个前提，那就是必须在温和缓慢上涨的基础上。”杭州市统计局相关人士表示。

■片儿川杭城售价不完全统计

搜索地　　　　　 价格　　　 近期涨幅

奎元馆　　　　　 10元　　　 1元

知味观　　　　　 10元　　　 1.5元

忠儿面馆　　　　　7元　　　 2元

某事业单位食堂　　4元　　　 无

来源：钱江晚报  编辑：冯媛