国家统计局１１日发布的经济运行数据显示，４月份我国居民消费价格（ＣＰＩ）同比上涨５．３％，涨幅比３月份回落０．１个百分点，虽然食品价格同比增幅依然较高，但其中鲜菜价格环比回落明显。

专家认为，近日蔬菜价格的大幅下降缓解了物价上涨的压力，但ＣＰＩ仍在高位运行，特别是食品类中仍有部分商品价格呈不断上升态势，食品价格走势仍存不确定性，国家物价调控应“有保有压”，谨防农副产品价格后期再次出现“过山车”似的波动。

蔬菜价格下跌带动ＣＰＩ回落

食品价格在整个消费物价统计中占比超过三成，对整个消费物价的高低具有直接影响。国家统计局数据显示，４月份我国食品价格上涨１１．５％，非食品价格上涨２．７％。

国家统计局新闻发言人盛来运说，从构成来看，食品价格对４月份ＣＰＩ影响的程度在下降。食品价格回落的主要原因是４月份蔬菜价格出现了明显下降，由于天气好转、供给增加使４月份的蔬菜价格比３月份环比下降１１．２％，由此引起食品价格环比下降了０．４％。

蔬菜价格的快速回落，普通市民已有感受，“菜贱伤农”成为近日人们热议的话题。商务部监测数据显示，４月２５日至５月１日全国主要大中城市１８种蔬菜平均批发价格比前一周下降４．２％，已是连续第五周下降。

记者采访发现，近期菜价的快速下跌已使一些蔬菜的价格远低于去年同期。在“中国大蒜之乡”山东苍山县，今年蒜薹的价格已降至每公斤４．６元，相比去年每公斤６元以上的价格下降不少；在生姜种植大县山东沂水县，生姜价格已由去年的每公斤８元跌至３．４元，“蒜你狠”“姜你军”都已风光不再。

一些专家认为，虽然蔬菜价格出现明显下跌，但由于占菜价较大比例的流通成本没有下降，消费者对菜价下跌的感受并不像菜农那样强烈。山东省社会科学院经济研究所所长张卫国说，ＣＰＩ统计的是最终消费品价格，超市、菜市场中的菜价下跌幅度比菜农及批发市场上要小得多，这也是ＣＰＩ中食品价格下降缓慢的原因之一。

肉类价格继续上涨，食品价格走势仍存不确定性

虽然近期蔬菜价格出现明显下跌，但食品中的粮食、鱼、肉等产品价格并没有下降，有的还继续上涨，后期食品类价格走势仍存在诸多不确定性因素。

国家统计局数据显示，４月２１日至３０日５０个城市主要食品价格比上月同期涨跌参半，蔬菜类价格大幅下降的同时，粮食、猪牛羊肉、鱼类价格却小幅上涨，其中猪肉上涨０．３％，牛肉上涨０．６％，活鲤鱼上涨２．３％。

在济南玉函路一家超市的生鲜柜台前，许多买鱼的市民都表示最近鱼虾的价格有所上涨。山东省水产品批发价格调研数据也显示，４月份小黄花鱼每公斤１２元至１８元，鲳鱼每公斤６０元至７０元，水产品价格普遍同比上涨约一成。山东省商务厅预计，由于伏季休渔期间货源偏紧状况仍将持续，海产品价格将继续稳中有升。

对ＣＰＩ走势有较大影响的猪肉价格近日仍表现坚挺。华夏养殖网的监测数据显示，２０１１年以来我国生猪平均出场价不断上涨，已由年初的每千克１３．９０元上涨到５月初的１５．４元。华夏养猪网的分析认为，目前全国生猪存栏减少，整体市场偏紧是全国生猪价格处于高位的主要原因。

业内分析认为，随着猪价走强，目前养殖户生猪补栏积极性回升，但受仔猪价格上涨、饲料成本上涨以及瘦肉精事件等影响，补栏积极性受挫。同时由于能繁母猪存栏处于较低水平，仔猪供应量增长缓慢，生猪存栏恢复仍需时日。预计２０１１年生猪市场都将处于供应偏紧的状态。

价格调控需谨防农副产品“过山车”波动

对于今后蔬菜价格的走势，商务部分析认为，将继续呈季节性小幅下降走势。专家认为，虽然目前蔬菜等产品价格出现回落，但４月份ＣＰＩ环比仍上涨０．１％，后期调控压力不容忽视。国家仍需加强农副产品生产和流通体系建设，防止“谷贱伤农”后再次出现“菜贵伤民”。

近年的经验表明，物价大幅上涨往往由农产品率先涨价引起。山东省社会科学院经济研究所研究员蔺栋华说，农副产品近年来一直是价格大幅波动的重灾区，并且农副产品价格的波动大多由供需关系引起。去年菜价过高，许多蔬菜品种种植面积增加，今年价格如果持续下跌，很可能会导致后期种植面积下降引致菜价再次反弹。

山东省沂水县姚店子乡农户彭贵村种了十几年生姜，但他对今后的价格走趋仍摸不准。他说：“平常都是根据行情来种植，价格好就多种，价格不好谁也不敢再种。估计今年种生姜亏不了本，但利润将比去年大幅下降。”

生猪及猪肉价格的不断上涨和去年养殖户大面积亏损有很大关系。华夏养猪网的监测数据显示，２０１０年３月到７月期间，养猪平均亏损１５％，而目前利润率已超过２０％。

一些专家认为，这种“随行就市”的做法，很容易造成盲目种植或养殖，对物价稳定十分不利。国家应尽快完善我国农副产品信息体系建设，及时公布和共享市场信息，合理引导农副产品生产。

此外，农资及劳动力成本的上升将加大后期农副产品价格上涨压力。许多农民反映，今年劳动力成本及农资价格都有所提高，目前山东许多农村地区的劳动力成本已涨至８０元／天。

张卫国说，今后农副产品价格出现分化的可能性比较大，在成本整体上涨的背景下，为保证后期供给，不能过分压低农产品价格，国家物价调控应“有保有压”，谨防农产品“过山车”波动造成的伤民、伤农。

来源：新华网（记者 袁军宝 罗博） 编辑：宁波