从餐馆运送来的带有残渣的碗碟

乱象二：乱收费

事先未告知 收费成隐形

不久前，张先生与朋友前往后埭西路某餐馆消费，最后结账时，张先生发现商家收取了每位2元的一次性消毒餐具费用。“别的地方都是1元一套，这里怎么是2元一套？”张先生认为，餐具上标注了1元一套餐具，有偿使用，但商家却私自涨价，实在不合理。

无独有偶，近日王先生在莲坂商业广场某火锅店就餐时，也遇到了商家乱收一次性消毒餐具费用的情况，本是10人就餐，却被算了11人。王先生说，这种隐形的消费平时很难注意到，一不留神就容易被“坑”。

[业内人士]

这类小作坊非常多

脏乱只是表面现象

记者从业内人士处了解到，这类的小作坊其实非常多，厂家多集中在城中村，不少远离城区，人们很难了解具体消毒状况。“正规的消毒点每天消毒的量是有限的，这很难满足一个城市餐馆的使用量。”

业内人士称，其实不少脏乱只是表面的现象，这些餐具到底是放置多久以后清理的，放置过程中滋生了多少细菌，清洁剂的用量是多少，水质是否符合要求等等，这些都不是一下子可以看出来的。