由福州香格里拉大酒店夏宫推出的“蒙古特色美食节”将在 2011年3月21日至31日隆重举行，为期共10天。来自包头香格里拉大酒店星厨黄武雄师傅将携蒙族厨师长康杰、厨师张志平掌勺夏宫蒙古美味，一展其精湛的厨艺，为客人完美呈献现原汁原味、正宗的蒙古美食。

蒙古美食节将倾心推出庆功特肴“功勋烤全羊”、团圆佳肴“巴盟精烩菜”、传统小吃“羊肉火烧”等多种蒙古特色美食。

其中功勋烤全羊是蒙古人民节庆和庆功的必备菜肴。全羊经过近15个小时的腌制烘烤，外焦里嫩，搭配蒙古特色奶茶，堪称名副其实蒙族风味的经典。

“蒙古美食崇尚保留食材的原汁原味。广阔无垠的草原饲养的牛羊肉质丰美，口感嚼劲，搭配蒙族特色的调味佐料，更是完美呈现了塞外风味， 此次美食节定将为榕城食客带来全新的视觉和味觉盛宴！”包头香格里拉大酒店中餐行政总厨黄武雄说道。

早在2007年，苏州香格里拉和2010香格里拉台南远东国际大饭店都分别举办过此类蒙古特色美食盛宴。不用远赴蒙古，就可以品味到纯正的蒙古风味美食，对各地市民来说是不容错过的好时机。

来源：中国日报福建记者站（记者：胡美东） 编辑：孙迟