为发展经济林，保护当地生态环境，在过去的20年间，鄂豫皖三省交界的大别山区，先后种植板栗树有一千余万亩。如今，因为保存成本过高、市场价格太低、缺乏深加工等原因，进入盛果期的这近千万亩板栗树正面临被砍的危机。

板栗素有“干果之王”的美称，和茶叶一道成为大别山区的重要经济产业。从20年前开始，大别山区的各地政府号召当地老百姓大力发展板栗种植业，如今，板栗在大别山区的种植面积有近千万亩，年产量有数亿吨，仅商城县板栗的种植面积已达30余万亩。河南省商城县农业局农技师陈涛文告诉记者，板栗在成活5年后开始挂果，10年以后进入盛果期，如今大别山区的大多都超过10岁，有些已有20年以上的树龄。

板栗属经济林，近年来，板栗价格一直徘徊在每公斤3到5元之间。当地百姓称，萝卜价格在每公斤两三毛时，板栗的就已达到3到5元，如今，萝卜都涨到每公斤一块多，板栗仍是3到5元，陈涛文认为，如果种植户再看不到希望，板栗树就面临被砍的危机。事实上陈涛文的担心并不是无中生有，在商城县的一些乡镇，一些农民已开始伐树，种植茶树。

陈涛文说：“板栗是高大乔木，高达15米以上，而茶树为灌木，对生大态环境的改变，茶树肯定不如板栗。”此外，这些板栗树都长了十多年，一旦被砍，再要恢复就很难了。

老百姓对板栗失望的另一个原因是板栗难以保存，被采摘之后，就得立即妥善保存，否则一晚上就有可能全部发霉。经营多年大别山土特产的叶建诚告诉记者：“市场上直接被人食用的毕竟是少数，要想保住房这些树，唯一的途径是栗板深加工。”

目前世界上有两种淀粉，一种为有毒淀粉，一种是无毒淀粉。小麦、玉米等在种植过程中，均使用的农药、化肥以及其他生物制济，而板栗则不同，它的种植无需农药、化肥，板栗加工成粉，不存在任何农药与化肥的残留，而且还有很好的保健功能。正因为此，韩国、日本板栗制品备受青睐。作为农技艺，陈涛文说：“加工板栗粉只是拉长板栗产业链条的第一步，板栗被加工成粉之后，可以被泛地应于各种食品加工行业，只要第一步迈出，就会被广泛的接受。”

陈涛文认为，对板栗深加工有着广阔的市场前景，这样可以一举两得，一可以保住当地政府20年来的心血，彻底解决板栗树被砍的危机，其二可以给当地农民带来相当可观的经济效益，解决当前低收入的尴尬。据了解，到目前为止，国内很少有企业对板栗进行深加工，技术瓶颈目前并没有完全解决，因此，处于鄂豫皖三省大别山区的一千余万板栗树，仍面临被砍的危机。

来源：中国日报河南记者站（记者 向明超） 编辑：冯媛