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养生须知:教你家常菜消疲劳赶失眠
2011-11-16 09:58:25      来源:家庭医生在线

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食疗养生的功效与作用不言而喻,在许多人的意识当中,总认为只有昂贵的药材或滋补品才是养生的王者,殊不知,我们生活中的一些家常菜肴也同样具有此奇效。今天就为大家推荐8道家常菜肴,可千万别小看了它们,各个都是“宝贝”喔,绝对是你养生保健的不错选择,尤其是想赶走失眠的GGMM们,更要把它们收藏起来哟!

养生须知:教你家常菜消疲劳赶失眠

家常菜可消疲劳赶失眠(资料图)

1、银耳莲子汤

材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量

做法:

(1)银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。

(2)莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。

(3)汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

(4)将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

(5)莲子易熟稍后放入。

(6)开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

功效:

滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。

2、小麦红枣猪脑汤

材料:猪脑100克,小麦30克,枣(干)20克,白砂糖20克,黄酒5克

做法:

(1)小麦洗净,滤干。

(2)红枣用温水浸泡片刻,洗净。

(3)猪脑挑去血筋,洗净。

(4)将小麦倒入小钢精锅内,加冷水2碗半,小火先煮半小时。

(5)再入猪脑、红枣,待沸后,加白糖、黄酒。

(6)继续慢炖半小时至1小时,离火。

功效:

补脑除烦,养心和血。适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。

3、鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤

材料:梨200克,猪肉(瘦)120克,雪蛤膏12克,百合50克,盐4克,姜5克

做法:

(1)雪蛤膏先用水浸透发开,去黑子、杂物、洗净、滴干。

(2)雪梨去蒂、去皮、去心、去核,用水洗净,切粒。

(3)选新鲜百合和瘦猪肉,用水洗净。

(4) 将百合摘开成一瓣一瓣。

(5)瘦猪肉切粒。

(6) 生姜去皮,用水洗净,切1片。

(7)加适量水,猛火煲至滚。

(8)放入以上材料,候水滚起。

(9)用中火继续煲至猪肉熟透。

(10)加细盐调味,即可饮用。

功效:

(1)此汤清热而不太寒凉,补益而不燥热,补而不腻,适合一家大小日常饮用。

(2)患上肺结核,干咳少痰,或痰中带血、潮热、盗汗、颧红、咽干口燥、失眠、烦躁、肌肉消瘦,可以用此汤作食疗之用。

4、鱼头汤

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