由鲁花集团、江南大学担纲实施的《花生油葵花籽油新工艺及标准化安全生产》、《生物技术在高温花生粕领域的应用》项目,日前通过国家科技成果鉴定，鉴定委员会认为“项目技术达到国际领先水平”。

这两项技术是“十一五”国家科技支撑计划和山东省重大专项课题。专家组对鲁花生产基地进行了严格的现场考察，通过比对国内外科技现状，一致认为《花生油葵花籽油新工艺及标准化安全生产》项目，“针对高含油油料花生、葵花籽，研究了生香预处理、机械压榨、物理精制、安全脱毒、低温自控充氮储藏技术，生产出具有特色的食用植物油产品。首次开发出食用油风味物质研究的固相微萃取-气质联用（SPME-GC-MS）鉴定和控制技术。研究建立了花生油葵花籽油的低温无水脱磷精炼新工艺，取代了传统的精炼工艺。该技术可保留较多有益伴随物，避免了使用酸碱、溶剂带来的质量安全和环境污染以及高温过度精炼易于产生多环芳烃、反式脂肪酸等问题。创建了降解黄曲霉毒素的技术与设备；首次对其降解产物进行了毒理学安全性验证，结果表明降解产物无毒性。该项目的花生油葵花籽油总体加工技术达到国际领先水平。”

另一项《生物技术在高温花生粕领域的应用》项目，鉴定委员会认为，“该项目总体达到国际先进水平，其中在生物技术去除花生粕中黄曲霉毒素的研究方面达到国际领先水平。”

鲁花集团是中国著名的食用油生产企业，年产食用油超过100万吨。

中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国教授，天津科技大学副校长、长江学者王硕教授，东北农业大学食品学院院长江连洲教授，中国疾控中心营养与食物安全所霍军生研究员，中国检验检疫科研院食品安全所副所长陈颖研究员，合肥工业大学食品学院院长姜绍通教授，山东大学生命学院原院长张长铠教授，山东农业大学食品学院院长董海洲教授，武汉工业学院何东平教授等9位国内食品行业、油脂界著名专家学者出席鉴定会。

来源：中国日山东记者站 （记者 鞠川江 通讯员 汪冬霖 徐萍华） 编辑：杨鑫