东单地铁口旁早餐车

“蛋形”的外观全封闭，不怕风吹雨淋，更卫生；经营的食品更规范，南方人北方人都吃得惯；从业人员统一上岗，证件都齐全，如今，新型的早餐车正逐步替换原先简易的“老型号”。明年，规范的早餐车将在东城区内得到更加合理的配置，遍布全区。

目前，东城区长安街沿线、崇外、建国门、光明楼等地区的早餐车已经“升级”完毕，其余地区正在逐步推进。以前早餐车的经营问题主要集中在“克隆早餐车”上，“好多野摊儿，从外形看基本没什么差别，但是卫生质量却得不到监督，从而影响了居民的就餐安全。”东城区商委有关负责人介绍，明年将加大联合执法和检查的力度，规范早餐车的经营。

而另一个更加直接的方式就是给正规早餐车升级换代。原先的“老型号”就是推车加个篷，容易仿造。全新的“蛋形”早餐车正逐步亮相东城区的街头。新型早餐车从外观看，就像一个黄色的小蛋壳，椭圆形，全封闭，前侧有机玻璃可以打开进行早餐售卖，“全封闭的外形，对于风沙较多的北方地区特别适用，保障食品更加卫生安全。”负责东城区早餐车业务的成龙华天公司有关负责人如此表示。东城区商委有关负责人介绍：“这种新型早餐车制作费用与老型号相比有所提高，每辆造价大约七八千元，增加了‘克隆’的成本，让造假者望而却步。”

早餐车的营业时间统一为周一至周五早上6时至9时30分，周六日延长到早10时，早餐的配送内容、人员、服装都将统一。“没有油炸食品，主要是烧饼、鸡蛋、汉堡、面包和包子等，稀的有牛奶、豆浆和粥，南方人北方人都能吃得惯。”据成龙华天公司有关负责人介绍，早餐车经营人员将统一着装上岗，并必须悬挂上岗登记证和相关部门颁发的经营许可证等，每天在经营完毕后，必须把周边5米范围内的卫生打扫干净。

明年，东城区还将对个别区域的早餐车进行增减，达到更加合理的配置。截至目前，在原东城区范围内已新增了40余部早餐车，使东城区早餐车达128部，数量已经达到饱和且合理的状态。东城区商委有关负责人介绍：“目前正对东城区的早餐车进行摸底调查和测算，将根据调查结果和居民分布，对早餐车进行更加精细的配置，比如人流密集的地铁站口和交通枢纽、大型社区等周边，将配置充足的早餐车，满足市民需求。”

除了将早餐车更加合理配置，东城区还将进一步鼓励早餐门店的经营，让居民的选择更加多样，同时进一步提高食品的卫生质量。

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来源：北京日报 （记者 祁梦竹 通讯员 安竹君） 编辑：杨鑫