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Course poursuite entre la récolte du bambou et l'assiette

25-05-2018

La futaie de bambous dans notre jardin profite trop bien des pluies printanières qui les font pousser plus vite que nous ne pouvons les récolter.

Des mets préparés avec une pincée d'inspiration

27-04-2018

Pour les Chinois, la nourriture est un remède.

La fondue chinoise, chaleureusement vôtre en hiver

26-01-2018

Dans toute la Chine, le « hotpot » constitue le repas le plus demandé en hiver.

De quoi alimenter les cerveaux

24-11-2017

Un restaurant de grillades à Pékin est devenu la table de choix de la communauté scientifique de la capitale.

Pourquoi les Chinois mangent-ils des gâteaux de lune pour la fête de la Mi-Automne ?

23-08-2016

Le gâteau de lune (en chinois : 月饼,yuèbĭng) est la friandise indispensable de la fête de la Mi-Automne (Zhongqiu Jie).

Des huîtres sur mesure pour le palais chinois

29-04-2016

Un Chinois de Paris, aidé de deux partenaires, s’est lancé avec succès dans l’exportation de produits de la mer adaptés aux goûts la clientèle aisée de son pays.

Le soja séché emballé de l'histoire et du goût

21-12-2015

Le soja séché de Baipu, ou Baipu "Sanxiangzhai" soja séché, a été créé dans la dynastie des Qing (1644-1911).

Plats gastronomiques présentés à Qufu

18-10-2015

Photo prise le 17 octobre 2015 montrant des plats gastronomiques lors de la Conférence d'étude des Aliments Asiatiques à Qufu.

Des nourritures traditionnelles pour accueillir la fête des Bateaux-Dragons

23-06-2015

Les employées d'une boutique font des zongzi pour accueillir la fête des Bateaux-Dragons dans la ville ancienne de Tangqi de la province du Zhejiang.

Les 10 villes les plus gourmandes de Chine

10-09-2015

Chengdu est sans aucun doute l'endroit le plus populaire pour les fines gueules.

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Gastronomie
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