白化龙虾

基因突变会导致龙虾呈现出蓝色、黄色、橙色甚至是两种不同的颜色。白色龙虾显得非常的特殊和神秘。据估计，全白色龙虾出现的几率只有3千万分之一。不管几率高低，我们在以前抓到过白色的龙虾，我们在将来也会再次抓到白色龙虾。上图中的龙虾名叫“林肯龙虾”，是1997年在卡斯科湾捕捞的。是否白色龙虾放入油锅时，它也会变为红色？

缅因州立大学龙虾研究所所长罗伯特・拜耳（Robert Bayer）说，林肯龙虾煮熟后变为灰白色，而不是红色。