加州寿司卷（资料图片）

制作全球最长加州卷的活动现场，日本留学生们正在紧张忙碌着 

中国日报网环球在线消息：寿司因为热量低、营养价值高成为很多老百姓喜爱的食物。如果你经常光临寿司店，对加州卷一定不会感到陌生。它除了有大米、紫菜、海鲜和蔬菜等传统原料外，还加入了在美国加利福尼亚州盛产的水果鳄梨。据美国媒体11月10日报道，加州大学伯克利分校的学生日前在校园里制作出百米长的加州卷，从而创造了新的世界纪录。

这份加州卷长达330英尺（约100米），需要好几十张长书桌才能摆下。学生们一共使用了97公斤大米、36公斤鳄梨、36公斤黄瓜和82公斤的生鱼片，此外还有蟹肉等其它海鲜品。为了满足学校素食者的需求，这卷寿司中有近5米长的一段是用豆腐替代了海鲜。

活动吸引了很多观众

齐心合力做寿司

加州大学伯克利分校的发言人凯瑟琳·麦克雷透露说，这项活动已经创造了新的世界纪录，之前最长加州卷的纪录为300英尺（约91米），2001年在夏威夷诞生。

据悉，这次做寿司是庆祝该校日本研究中心成立50周年活动的一部分，由该校日本研究生和交流学者协会牵头组织。不少参与制作的日本留学生还穿起了传统的忍者服装，带着来自其他国家的同学一道完成了这项壮举。

正在伯克利攻读博士学位的日本留学生高桥惠里非常兴奋地说：“虽然买忍者的面具和塑料短剑花了我好几美元，但能制作全世界最长的加州卷，这样的经历是无价的。”

伯克利分校日本研究中心的教授邓肯·威廉姆斯认为，小小的加州卷是“见证日本和世界融合的范例”。他说：“食物并不仅仅只是可以吃的东西，对那些制作和享用的人来说，它代表了某种活力和文化。”（环球在线：董玮）