猪蹄店有一位美女店主被封猪蹄西施，因为清纯样貌吸引众多顾客，得到朋友的支持并坚持开到了现在。蹄西施在接受采访的时候称并不后悔开店，虽然学的是设计专业，但是猪蹄西施还是很乐在其中。

这位被誉为猪蹄西施的女大学生叫李佩煜，今年22岁，刚毕业于西安工程大学工程艺术学院，学的是艺术设计，但在号称史上最难就业季的当下，还是面临找工作的困境，于是在朋友的帮助下，开了这家猪蹄店。

刚毕业于西安工程大学工程艺术学院的李佩煜，和比她大1岁、毕业于郑州某学院的大学生谷明乐，合伙在漯河市开了一家专卖猪蹄和卤肉的小店。“找不着合适工作，与其待在家里浪费时间，不如先扎扎实实地干点事，赚钱后更好地圆梦。”李佩煜说。