1855年分级制度对各大列级庄的影响

红酒世界网 2015-12-31 13:20:00 显示图片

1855年波尔多葡萄酒分级制度对于大部分人来说可谓是买酒的准则和评判的标准,然而这样的分级在今天有什么样的影响吗?

美酒太多,时间太少。种类纷繁复杂的酒款总是让人眼花缭乱,而大部分消费者在选购葡萄酒时多依赖于品酒师的品鉴与评分,高分酒和名庄酒往往会成为大众的首选。

2015年是1855年波尔多葡萄酒分级制度诞生的第160周年,这一在拿破仑三世执政期间制定的分级制度,将波尔多左岸地区的酒庄通过分级与葡萄酒的价格直接挂钩。在当时,这些葡萄酒都是物有所值的。

如今,1855一级庄有5个,它们分别是拉菲酒庄(Chateau Lafite-Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)、侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)以及1973年晋升为一级庄的木桐酒庄(Chateau Mouton-Rothschild)。二级庄有15个,三级庄14个,还有10个四级庄,以及18个五级庄。

那么1855年分级制度对于如今想要在葡萄酒市场获取一席之地的酒庄来说,到底有多大影响呢?

二级名庄爱士图尔酒庄控股公司的负责人艾默里克·德·吉伦特(Aymeric de Gironde)表示,1855年分级制度是我们葡萄酒标识不可或缺的一部分,排名的压力使得列级庄都会尽力保持和改善葡萄酒的质量,以此来证明自己的实力。

一些酒庄还经历过葡萄酒质量与其价格并不匹配,却为这些不算极其优质的葡萄酒开出了与之不相符的高价。

“分级制度真的能反映出我们今天喝到的名庄酒的质量吗?”五级酒庄靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)的拥有者卡兹(Cazes)家族也提出了自己的质疑,这一普遍被大家认定为“超二级”的酒庄,现今它的表现已远远超过了其排名。“对于我们来说,分级制度往往是一个基准同时也是一种挑战,但是对于消费者来说,他们也有自己的标准并因此作出调整。”

杜克罗特(Duclot la Vinicole)纽约办公室的负责人菲利普·纽林(Philippe Nerlin)发表了自己的意见:“对于那些对波尔多葡萄酒知之甚少的人来说,分级制度是非常有帮助的。列级庄非常重要,但更重要的是重建一种波尔多葡萄酒的饮酒文化,一些小的优质酒庄也理应受到大家的关注。”

巴顿酒庄(Chateau Leoville-Barton)与朗高巴顿酒庄(Chateau Langoa Barton)的拥有者达明·萨特里厄斯(Damien Sartorius)也表示,尽管在极大程度上,列级庄的排名反映的是波尔多左岸葡萄酒的质量,但是从整体来说,由于更优良的栽培技术以及更精湛的酿酒技术,现在葡萄酒的质量是在不断提升的。