稻香村 持续经营两个多世纪的中华老字号

来源:环球网
2016-10-19 21:00:45
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苏州稻香村,始创于公元1773年(清乾隆三十八年)的苏州,中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一,作为国家首批认定的“中华老字号”及驰名中外的“稻香村”品牌创立者,历经两个多世纪的持续发展,已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。2016年,稻香村集团将中华糕点美食文化传播到了大洋彼岸,华人朋友在美洲大陆最北端的加拿大也能品尝到来祖国的味道,这种对苏州稻香村的认可是市场的选择,是消费者的选择。

苏州稻香村和清高宗乾隆还有一段渊源,乾隆皇帝巡游江南,某日闲暇无事微服私访,抬头看到“稻香村”顿觉店名颇为雅致,遂信步走进店门。品尝店内蜜糕,赞其“食中隽品,美味不可多得。”回宫后,即责令苏州府台日后将稻香村蜜糕进贡至京。乾隆在宫中吃到蜜糕后,龙颜大悦,特御赐一块葫芦招牌,上写“稻香村”三个大字,稻香村因此名扬天下。因为乾隆皇帝的喜爱,稻香村蜜糕也成了满汉全席上第一道茶点.

1860年,太平天国攻破苏州,顷刻之间烟焰蔽天,日夜不息,苏州城内伤亡惨重,稻香村一直坚守苏州城,为滞留在苏州的百姓送水送粮,救死扶伤。位苏州城内为百姓做点力所能及的善事。也正因为此,稻香村的伙计、店员为谋生计逃亡到比较稳定的北方城市,稻香村品牌从此在全国开枝散叶,长沙稻香村、上海稻香村、天津稻香村、北京稻香村、保定稻香村、沈阳稻香村等等如同雨后春笋,纷纷依靠稻香村的金字招牌自立门户,并标榜自己是真正、独一的。但由于当时的信息闭塞,政府没有监管,更没有品牌意识作为支持,所以各地稻香村与正宗稻香村品牌创始者”苏州稻香村”并没有真正的传承关系,只是顶着稻香村光环维持生计而已。

稻香村 持续经营两个多世纪的中华老字号

稻香村民国时期吴县茶食糖果业同业公会会员证书

1937年,抗日战争爆发,稻香村积极资助新四军队伍抗日救国,除了资助抗日队伍外还帮助苏州城内当地百姓度过灰暗的战争岁月,与百姓一起共度难关。

1956年1月21日稻香村实行公私合营,解 放初期几经辗转成立苏州糕点厂,“文革”时稻香村又一度更名为“红太阳”,直到十年浩劫后的1978年3月重挂稻香村招牌,苏州糕点厂也更名为苏州稻香村食品厂。社会、政治、人心向背,稻香村人坚守着中华糕点文化技艺的传承与发展,丝毫不敢松懈。

2008年,稻香村苏式糕点制作技艺被江苏省非物质文化遗产名录收录,稻香村是中华糕点制作技艺的历史见证;从2013年起至今,稻香村连续多年蝉联天猫商城糕点类全国销售冠军、京东商城全国糕点类销售冠军!稻香村集团是真正有史可考、有据可查的老字号企业,是稻香村品牌的创立者;

也正是因为稻香村“厚道做人,地道做事,成人达己,追求卓越”的品牌精神,使稻香村集团从不浑水摸鱼,不妄自尊大,不寻求地方保护主义依靠,是全国消费者心目中真正的“糕点泰斗”,是全国糕点行业的领军品牌,更是中国糕点文化的代表企业。            

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