世界顶级巧克力盘点:一定有你不知道的(图)
其他世界级巧克力
1、Toblerone——瑞士三角巧克力
瑞士三角牌巧克力(Toblerone)是瑞士卡夫食品公司生产的巧克力条。中文名字源于其特有的三角造型,象征瑞士阿尔卑斯山的马特洪峰。同时其黄色三棱柱的包装形象深入人心。1907年,瑞士三角牌巧克力刚被发明时,是一种独一无二的、含有牛轧糖、杏仁和蜂蜜的牛奶巧克力。1970年後,多种口味的巧克力,如黑巧克力、白巧克力、雪峰巧克力(顶端为白巧克力),OneByOne(独立包装的巧克力)等相继问世。TOBLERONE三角系列已经行销世界100多个国家,有超过 130年以上的悠久历史。其口碑众人皆知。
2、BARRY CALLEBAUT——百乐&嘉利宝
百乐嘉利宝生产可可和巧克力制品的历史已超过150年,是全球唯一的全程业务巧克力公司,从可可豆的采购到商店货架的成品每一个环节都很悉心照料。而世界上每卖出四块巧克力、夹心巧克力或者巧克力蛋糕,里面就有一块出自百乐嘉利宝公司,或者其中的巧克力部分就是百乐嘉利宝生产的,足可以说明百利嘉利宝的独到之处。
3、迪克多Duc D"O
Duc D"o一直坚持采用自制工艺生产巧克力夹心馅料是它的特色,平时都是限量供应的,只有遇到生产旺季时才会加大产量。在各种原料中,它对可可脂、榛仁、名牌利口酒、果肉和杏仁的选择格外关注,而其中一些巧克力夹心果馅是自制的,这就使迪克多更具有独一无二的风味。精美礼盒包装,更显品质可贵。绝不含酒精及任何动物性油脂成分,适合于素食者以及崇尚自然健康人士食用。
4、Lindt——瑞士莲
160多年来,Lindt(瑞士莲)巧克力大师所制造的巧克力以品质高、味道好而闻名于世。很多原料都是他们不远万里从别的国家运到瑞士。如美国加州的杏仁、土耳其的榛子等等,百年来都是如此地严谨把关,再加上18位Lindt(瑞士莲)巧克力大师的专心研究制作,用制作工艺品的热情和专注,一直延续着Lindt品牌在世界上的声望,在世界之林打造这个品牌长久的优质名誉。
5、Caffarel——口福莱
口福莱只引进来自中美、南美和非洲国家最优质的可可豆。所有成分都受到严格的实验室测试,以确保每一方面都完全符合口福莱的高质量标准。生产商在巧克力的制造过程中添加了榛子、杏仁、花生、核桃、蜂蜜和开心果等辅料。每年都有超过45万公斤的皮埃蒙特榛子在口福莱工厂用于制造巧克力,它们生长在高原山脉地区,特有的土壤、水分和气候条件,赋予它绝佳的味道,果实中的油脂含量恰到好处,是世界上品质最好的榛子。
6、La Maison du Chocolate
巴黎巧克力名店La Maison du Chocolate,由当代最具盛名的巧克力调制师Robert Linxe创立,在纽约、东京都有分店。Robert Linxe是首位将黑巧克力以及可可产地与品质观念带入主流市场的大师;甜得发腻的巧克力糖已不再讨好新一代美食家的挑剔胃口。现在,可可含量超过43%以上、甚至高达70-80%的黑巧克力才能代表其中蕴涵的深沉和浓郁。浓得化不开,也许就是最好的形容。巧克力的苦味,将可可豆的原有特质完美保留并展现出来;在口感上,拥有更丰富的层次与质感,余韵深长,耐人寻味。
7、Bacio Perugina——吻(意大利语)
BACI是意大利语—“吻”这个词的复数。意大利贝鲁加是著名巧克力Perugina(Baci)的生产地,被誉为是意大利国宝级巧克力。每年在巧克力的故乡贝鲁加还会举行巧克力节。Baci是由里面的纯巧克力和一个果仁组成。形状很可人,味道纯正浓郁,外面包装以蓝色星星图案主打,十分抢眼。在意大利的各个城市各个角落都可以窥探到它的身影。尤其是情人节到来的时候,Baci的身价和销量更是红得发紫。