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小小食店尝尽香港特色

[ 2006-11-20 16:39 ]

 

环球在线消息:长旺不衰的“通达食店”曾接受多家媒体访问,甚至由香港旅游发展局制作的香港旅游介绍特辑内都有介绍,这皆因该店的食品味道有保证且多元化。你可舒服地坐在小食店内,尝一尝多款轻巧面食及其他咸点。

小小食店尝尽香港特色

油渣面 对过去生活的回忆

油渣面给人的印象是一种廉价食品,所谓“油渣”正是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣,而油渣面主要是上海面底再加上这些油渣及火腿丝、香菇丝、榨菜、冬菜等丰富配料,即时令味道更加滋味,是不少人喜欢的下午茶小食。该店的负责人说,油渣面的成本比一般的猪肉面可能还要高,因为多了制作油渣的过程,但这种食品却勾起不少老一辈香港人对过去生活的回忆。

碗仔翅 又便宜又好吃

你知道香港街头可以吃到“翅”吗?香港街头的碗仔翅当然不是真翅啦!只是用粉丝、云耳、香菇、肉丝等制成的食品,虽然用料简单但却美味,食用时加上红醋、麻油及白胡椒粉就更滋味!另外,有些朋友又会喜欢加入生菜鱼肉一起进食,口感大增!生菜鱼肉其实只是简单的鲮鱼肉汤及生菜,但一直都深受欢迎。

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