国际财经|中国经济|股市基金|经济数据|分析评论|房产动态|消费旅游|保险|理财|
  精彩推荐 有了孩子,独一代才真正长大成人!|英粉刷匠秀与首相搂脖合影 赞卡梅伦随和友善|巴基斯坦女星印度杂志“嗮”裸照 国内骂声一片|
财经>资讯抢鲜报
红酒中餐如何配?比尔大叔给你年夜饭最佳搭配指南
2012-01-17 17:28:11      来源:千龙服务

打印文章 发送给好友 分享按钮
国际进行时


        过年了,商场里琳琅满目的葡萄酒,不同的产区不同的品牌,不同的葡萄种类,红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、甜酒、还有冰酒等等,这些西方人都不一定全部谙熟的美酒分类,在中国人看来更是一头雾水。其实大更多众最关心的还不是众多美酒的分类,而是葡萄酒如何与中餐恰如其分的搭配,这样购买的葡萄酒无论是公关送礼、公司年会还是家人饮用都会锦上添花。   

红酒中餐如何配?比尔大叔给你年夜饭最佳搭配指南

南北饭菜有差异配酒要细分

酒和美食,如果搭配的好就是完美的平衡和促进,如果搭配的不好的话往往就会抑制了菜肴的口味,也会降低葡萄酒的味觉体验。那么进口葡萄酒和中餐究竟该如何搭配才会显得相得益彰呢?身为国际知名的西餐、葡萄酒专家、英国米其林最年轻得奖厨师,国际葡萄酒大赛资深评委的“比尔大叔”在春节期间分享给大家一些年夜饭的葡萄酒搭配建议。

中国幅员辽阔,南北差异明显。年夜饭的饭桌也是如此,北方人过年吃饺子,南方人过年吃年糕,各具特色。年夜饭给饭菜选酒当然也要讲究地域化,要“门当户对“。“比尔大叔”给年夜饭吃饺子的北方朋友们搭配美酒的建议是选择白葡萄酒,例如雷司令,没有一款白葡萄酒能像雷司令酒那样,让人们在品尝单一葡萄品种酿造的葡萄酒时,经历多层次的味觉享受,并且雷司令的酸甜口感可以缓解饺子馅的油腻感,又不至于口感太重到把饺子馅味道闷住,雷司令口感绵密,轻轻一一摇杯之后即可感受柔顺果香。北方豪情的朋友们在年夜饭的餐桌上干杯的时候还可以高赞句,“饺子就雷司令,越喝越有!”   

红酒中餐如何配?比尔大叔给你年夜饭最佳搭配指南

(新西兰罗森威兹山酒庄雷司令白葡萄酒)

吃饺子是北方人过年的惯例,南方的朋友却更钟爱年糕。年糕也确实好吃,味道甜美,粘却不腻。属于甜食的一种。比尔大叔给年夜饭吃年糕的南方朋友搭配美酒的建议是中甜度的葡萄酒。例如迟摘的白葡萄酒,或者起泡酒或香槟,噗噗跳动的气泡,一能以伶俐的质感为口腔解腻,二能将浓厚的新年气氛“开瓶引爆”。

比尔大叔红酒网倾情打造跨年美酒季

中国人过春节讲究的是热闹、喜庆。除夕之夜全家团聚,在团圆饭桌上,开启一瓶由世界级葡萄酒专家比尔大叔精心为您挑选的的法国红酒,为节日曾添几分喜庆的色彩,也为即将到来的龙年春节讨个吉祥如意好彩头。

“比尔大叔”是一个专业、时尚轻松亲切的品牌,比尔大叔红酒网(http://www.unclebill.com.cn )用红色的美酒衬托火红的新年,让咱国人在新的一年红红火火,“鸿运当头”。 在比尔大叔红酒网选红酒不仅能够享受到一流的个性化甄选、配送服务,更能普及红酒知识。

现如今,葡萄酒因具有丰富的文化内涵受到人们推崇,比尔大叔红酒网的“美酒说”单元会用简洁易记的文字叙述告诉顾客每瓶红酒的来源、名称、味道、配餐。比尔大叔还特意为顾客推荐最具时尚年味的餐酒搭配,精心挑选各类美酒,顾客可在其中认真选取一些适合搭配中国菜的葡萄酒,比尔大叔红酒网“选酒助手”这一栏目拥有“选酒对比“的功能,这种独具特色的选酒服务,解决了当前人们的选酒困扰,以防在超市琳琅满目的进口葡萄酒货架前两眼一抹黑。而比尔大叔讲解的葡萄酒知识,也相当浅显而入门,如果大家对此有兴趣,可以看一下比尔大叔红酒网的“比尔大叔侃酒”“比尔家族漫画葡萄酒”“比尔大叔葡世界萄酒之旅”、以及“趣味葡萄酒”受用的就不仅是这个春节了。

比尔大叔红酒网红红火火迎新年,特意打造“跨年美酒季”各种优惠活动亲情献上,为春节晚宴实现优雅力度和祥和气氛的完美结合。来比尔大叔红酒网挑选舶来进口的葡萄酒,与原汁原味的中国菜,搭出一个美味又不失时髦的新年吧。


新闻热搜
 
商讯
视觉
博客
男女之间不可思议的报复
男男女女可要注意了!千万别小瞧情感关系的处理。有时候对方的报复可能让你招架不住哦! >> 详细

论坛
NBA宝贝热辣舞姿(图)
NBA赛场上拥有最牛的球员,也拥有最值得骄傲的性感宝贝,给球迷们带来轻松愉悦的享受。 >> 详细

财经
点击排行
 
 
英语点津
网站地图                  
国际 要闻 深度 亚太 北美 中东 拉美 中外关系 国际组织 海外看中国
评论 本网视点 国际时评 中国观察 财经评论 网友热议 影视书评 声音 漫画 外交讲坛
财经 国际财经 中国经济 分析评论 股市基金 房产动态 经济数据 消费旅游 理财保险 资讯抢鲜报
博览 奇闻奇观 科学探索 历史揭秘 劲爆丑闻 名人轶事 精彩热图 幽默 本周推荐  
音画 环球瞭望 社会百态 娱乐时尚 图吧博客 论坛精选 军事天地 时事热点 图片专题  
军事 军事广角 即时消息 装备图集 中国国防 国际防务 军事评论 专栏    
  台海风情 台海热点 台湾旅游 台海局势 走进台湾