开胃汤——弦纹鼎豆腐羹，盛汤器皿造型法自毛公鼎。

肉形石资料图，乍看像一块令人垂涎三尺、肥瘦相间的“东坡肉”。此石出自内蒙阿拉善左旗，清康熙时供入内府。其色峰纹理全是天然形成的，取自一块黄玉，经人的鬼斧神工，竟然就雕成了一块玉东坡肉。

招牌菜——故宫肉形石，造型和原件十分形似。张春彦摄