第二届中国清真美食文化节将在乌鲁木齐举行
4月13日下午，记者从乌鲁木齐市人民政府召开的新闻发布会上获悉，由新疆维吾尔自治区促进新疆特色餐饮产业发展工作指导小组、中国烹饪协会、乌鲁木齐市人民政府主办，新疆维吾尔自治区商务厅、人力资源和社会保障厅、中国烹饪协会清真专业委员会承办的“第二届中国清真美食文化节”将于2012年5月20日至22日在新疆国际会展中心举行，这是全疆以及全国清真餐饮业发展史上的一件大事，对于加快新疆特色餐饮产业发展，打造清真餐饮品牌、培育挖掘民族饮食文化、推进首府“中国清真美食之都”建设工作将发挥积极的推动作用。
据了解，首届中国清真美食文化节于2010年9月10日至13日与第二十届中国厨师节在乌鲁木齐市同时举办，得到了广大餐饮行业的积极响应和拥护，并得到社会各界的广泛认同。
本届美食文化节以“弘扬新疆特色餐饮文化，彰显清真美食制度精华”为主题。中国清真美食文化节、新疆馕品评比命名展示会、全国清真餐饮业创新、新疆特色餐饮发展暨中国清真美食之都研讨会同期举办。与上一节比，具有活动规模大，其展览会场面积为2万平方米，展位数800个；文化品位高、内容丰富、民族特色浓等鲜明特点。预计前来参展参会和观摩的各地代表近万人，参加市民人数将达到20万人次。
记者从乌鲁木齐市商务局了解到，中国清真美食文化节的继续举办，将是我市打造“中国清真美食都”品牌、促进特色餐饮业发展、增进乌鲁木齐与全国各地清真餐饮业交流的一个良好契机。
本届活动由“主题展会、技能比赛、论坛对话、配套活动”四大板块，推出一批清真餐饮品牌、新疆特色名菜。活动除了展示中国厨师和餐饮企业的风采之外，还将邀请全国烹饪名师大厨以及300家国内外清真餐饮品牌企业参展、参会。
来源：中国日报新疆记者站 （记者 毛卫华 茹克雅）编辑：张少虎
相关新闻：
