新华社广州１月３１日电（记者 马晓澄郑天虹）韦春燕小心地把从蔬菜样本中抽取出的液体放在残留农药测定仪上，不一会儿，旁边的电脑上就显示出了检测结果：合格。与此同时，相关信息立即上传到了“广州市农产品质量安全实时监控系统”，供有关人员进行在线实时监控和查询。

韦春燕是广州东升农场有限公司检验室的工作人员，作为广州番禺区一家在广东出入境检验检疫局注册、具有生产和加工供港澳蔬菜资质企业的员工，韦春燕每天的工作就是检测蔬菜是否含有药物残留，确保供港澳农产品的质量安全。

据广州东升农场有限公司品质经理邓元明介绍，平时他们生产和加工的蔬菜有７０％是外销，这其中又有９０％是供给香港和澳门。平时，他们每天供港澳的蔬菜大概是２０吨，最近因为临近春节需求量增加，每天供港澳的蔬菜会达到５０—６０吨左右。

“为了保障供港澳蔬菜数量充足，我们的工人加班加点，平时可能工作８个小时，最近要工作１３到１５个小时，还开拓了合作基地，我们对保障春节期间供港澳蔬菜的量足质优是很有信心的。”邓元明说。

需要加班的不仅是邓元明所在的工厂，随着供港澳蔬菜数量的增加，当地检验检疫部门的工作人员也加大了工作力度，确保这些蔬菜的质量不出问题。

据邓元明介绍，在广州东升农场有限公司供港澳蔬菜出口之前的一周左右，他们就会向番禺出入境检验检疫局申报检测，只有当检验检疫部门出具了检测合格报告后，他们才能顺利将蔬菜装车运往香港和澳门。此外，当地检验检疫部门还会不定期地到工厂里进行抽查，确保生产和加工的全程受到监控。

番禺出入境检验检疫局动植物检疫科的张淑娟来到这家企业进行检查。她首先和同事到田地里去，仔细检查蔬菜是否有虫害并做好登记。之后，来到车间检查企业对蔬菜生产全程是否如实登记并输入数据库，以便检验检疫部门通过电子监控系统对产品进行全程跟踪。最重要的是，他们还会随机带走一些产品样本，到检验检疫局技术室里进行检测。

据广东出入境检验检疫局提供的数据，广东是港澳“菜篮子”的重要保障基地，年供港澳新鲜安全蔬菜超４０万吨，日均约１０００吨，占港澳叶菜市场的五成以上。春节期间是蔬菜的消费旺季，出口量大约比平时增加２５％，日均达到１５００吨。

广东出入境检验检疫局相关负责人说，为确保春节期间供港澳蔬菜的质量安全，广东出入境检验检疫局一方面增加供港澳食品生产企业数量，同时也加强检测力度，严格落实企业主体责任，同时严格监管和检验检疫，并完善预案，做好应急准备。

来源：新华社  编辑：段若兰