10月18日，第二十一届中国厨师节暨首届滇池•泛亚国际美食节将在昆明国际会展中心正式拉开帷幕。本届“厨师节”和“美食节”以“绿色美食汇云南、民族盛宴聚泛亚”为主题，为期3天。

据组委会介绍，其间，主办方将举办全国中餐技能创新大赛总决赛、国际中餐青年厨师争霸赛、中国餐饮百强投资考察及商贸合作洽商会、中华厨艺绝技表演、中国（昆明）餐饮博览会、中国滇菜饮食文化形象大使选拔活动、北京人民大会堂国宴大师亲民互动活动、各类专业会议等10项精彩纷呈的活动，让市民体验享受视觉及味觉盛宴。

首届滇池•泛亚国际美食节除在昆明国际会展中心设置主会场外，还在昆明五华、盘龙、官渡、西山、呈贡新区、滇池旅游度假区和石林县设置分会场。目前美食节各会场的活动已陆续展开，整个活动将持续至本月底。活动期间，市民既可以品尝到昆明的传统风味小吃，也可以品尝到来自俄罗斯、印度、韩国、日本和香港、澳门、台湾等国家和地区的美味佳肴。

同时，展位数多达440余个的中国（昆明）餐饮博览会，将于18日在昆明国际会展中心六号馆正式开馆，展会内容涉及云南绿色食品（原料）展、饭店餐馆设备用品展、调味品展、酒水饮料展、美食名城展、美食之乡巡展等。届时，来自泰国、马来西亚、哈萨克斯坦、斯里兰卡、日本、香港、台湾等国家和地区的客商和餐饮企业将云集昆明，领略云南特色、绿色生态的原辅料和烹饪新技术、新设备、新材料。

据了解，“中国厨师节“始于1990年，每年举办一次，至今已成功举办20届，是我国餐饮行业中最具规模和影响力的品牌活动，享有厨师界“奥林匹克”和餐饮行业“奥斯卡”美誉。

来源：中国日报云南记者站（记者 李映青 郭安菲） 编辑：宁波