“今年的粽子有点贵哟！”昨日，家住南坪的杨女士在超市的粽子柜台前流连半分钟后发出感叹。端午临近，应节的粽子已大量在我市各农贸市场、超市“安营扎寨”，但记者调查发现，今年端午粽子的价格上涨了三成左右。

行情 粽子价格上涨三成左右

在新世纪、永辉等超市，记者发现，普通白水粽子卖1.5元/个，相比去年的0.8-0.9元/个上涨了50%；肉粽、蛋黄粽等卖到了3.5-3.8元/个，同比去年每个涨价1元以上。

对涨价与否，五芳斋、沁园、华生园等食品生产企业作出了肯定的回应。部分企业负责人表示，作为粽子的主要原料，今年糯米的收购价格涨到了每吨6500元，是去年的2倍，直接导致单个粽子的成本上涨了30%，粽子价格自然跟着上涨。不少产自外地的礼盒装粽子，售价达百元以上。

不少生产企业表示此前库存的糯米已经所剩无几，而新一轮订购的糯米还没有到货，再加上市场需求随着节日临近而日益增加，因此节前粽子可能还会面临再一次调价。

原因 糯米红豆等原材料贵了

“涨价很正常，今年糯米、红豆价格都涨得厉害，粽子的成本自然就高了。”新世纪超市一售货员说。

今年以来，糯米、绿豆等价格持续上涨，总体价格增长幅度在25%左右，其中，粽子的主要原材料糯米、红豆相比去年同期价格翻了一倍以上。

记者从江北盘溪、南坪正扬等农贸市场了解到，今年，品质较好的“团团糯”的零售价格已经涨至4.1元/斤，批发价格为3.5元/斤，就连品质较次的“尖尖糯”的价格也涨到了2.5元/斤，而去年同期的价格还不到现在的一半。去年同期，红豆价格约为3.5元/斤，今年翻了一番，还缺货。

不少市场商贩表示，由于去年东北等主要产区遭受了伏旱天气，使糯米等杂粮产量减少，导致了目前库存不多的情况。再加上新一轮杂粮还没有上市，所以造成糯米等价格的持续增长。

另一方面，运费成本上涨也是红豆、糯米涨价的原因之一。盘溪市场王老板介绍，现在的火车运费每斤已经涨了1到2分，汽车运费每吨也涨了10元左右。

企业 销量应该不会出现大波动

尽管粽子价格普遍上涨，不过在生产厂家和商场看来，其市场销量不会出现大的波动。“就目前来说，在物价上涨的大背景下，粽子价格的涨幅还是在预计之内的，没有超出人们的接受范围。”五芳斋负责人表示，该品牌粽子上市以来，销售量与往年同期相比并无太大变化。

目前，端午粽子已经进入销售高峰，各路经销商开始变着花样儿抢占端午市场。三全、龙凤、五芳斋、沁园、华生园等粽子主导品牌，推出的粽子超过120个种类。口味除了传统的豆沙、咸肉、红枣外，还新增了一些新奇口味，像卤肉、排骨、玉米香肠等。记者刘蓟奕

来源：华龙网―重庆日报 编辑：段若兰